保鲜膜的材质不同，使用的范围也不同，在保鲜膜的外包装上都有标注原材料，选购的时候，一定要根据使用途径去选择不同材质的保鲜膜。
PE聚乙烯：超市里最常见的保鲜膜、保鲜袋材质，无毒，化学性质稳定，保温袋厂家，一般不需要添加增塑剂。适合食材的冷藏保鲜，不用于加热。LDPE低密度聚乙烯也是
PVDC：阻氧阻异味效果蕞好，耐热温度蕞高，可用来微波加热。膜如其名，偏门、不常见、价格贵，一个很高冷的存在。
PVC：材质本身不够柔韧，在制作过程中需要添加较多的塑化剂。安全性较差，不能加热，不能接触带油脂的食物。
保鲜膜的适用误区
PVDC，通常会被制成火腿的外包装袋、熟食的外包装盒、部分一次性餐具等。
很多时候，新鲜的瓜果吃不完，就算是冷藏保存也容易营养流失或者变质，这时候将食物用保鲜膜包裹住，保温袋多久，就可以减少水分和营养成分的流失，食物不跟空气接触，变质的速度也会减慢，还能防止食物之间相互串味。
但是保鲜膜不是所有的食物都可以包裹，像萝卜、黄瓜和豆角，如果用保鲜膜包裹，不但不可以保鲜，甚至会使食物中原有的营养成分大量流失。除了一些不能包裹的食物之外，保鲜膜的使用方式不当的话也会带来不利的影响。
如高温或者油炸等食物，如果直接跟保鲜膜接触，尤其是PVC保鲜膜，可能会使PVC保鲜膜中的增塑剂随油脂被人体吸收，从而对人体产生危害。还有刚出锅的热菜，在还没有放凉的时候就包上保鲜膜，保温袋时间，容易使食物中的维生素C的流失速度加快。
PVC保鲜膜不能包裹含油脂类食品
市面上现在有很多的保鲜膜，保鲜袋，这些保鲜膜应该要怎么选，有什么要注意的地方
PVC相关标准规定应标有：“不能接触带油脂食品”，这是因为PVC材质的保鲜膜，如果接触带油脂类食品，会析出较多化学物质，对人体健康造成隐患。
PVDC阻氧阻异味效果蕞好，耐热温度蕞高，可用来微波加热，但价格贵。PVC不柔韧，青岛保温袋，需要添加较多塑化剂，不能加热，不能接触带油脂的食物。
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